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菌丝体提取物与子实体提取物……

体菌丝体发酵是指什么?固体菌丝体发酵跟液体菌丝体发酵有什么区别?

菌丝体提取物与子实体提取物有什么区别?
1) 菌丝体,胚胎学原理。我们用的固体发酵菌丝体是胚胎完成时期。是由营养生长到实体生长的临界点。整体来说,这个时候活性是最强的。菌丝体提取物整体表现的活性比子实体强。但某些方面,如三萜类物质,在子实体生长的中后期含量是较高的。
2) 液体发酵。液体发酵一般为56小时,不能超过56个小时。这个时候新陈代谢的毒性物质会对本生产生破坏。而且时间短,组成细胞的构件还未成熟,营养及有效成分积累少。目前只有虫草允许采用液体发酵的方法。

固体菌丝体发酵是指什么?固体菌丝体发酵跟液体菌丝体发酵有什么区别?

(1)固体发酵为国家卫生部指定的发酵方式。
(2)固体发酵时间为6-9个月,时间为液体发酵的100多倍。
(3)固体发酵是原生态的发酵,是由营养生长到生植生长的转质期时取出来。原生态的生长方式。通过无菌的培养基,使菌丝体布满整个培养基。菌具有排他性,会放出胞外酶,预防外界的菌侵入。然后放于野外自然环境,继续自然发酵。大自然变化的环境因子会使其所有的新陈代谢都激活。自然变化的温度、湿度等所有的信息都可以让其接收,调动所有的DNA都开启。这样活性就非常强。所以固体菌丝体发酵整体上优于子实体。         

子实体提取物的弊病。
(1)原料来自千家万户,质量很难控制,产地杂。
(2)子实体来自不同的品种,品种杂,栽培户杂。
(3)培养基杂。
(4)潮次杂〈秋菇、冬菇、春菇、夏菇〉。

菌种、培养基、培养时间、农残、重金属都不可控制。
子实体一般生长时间为7月底到5月初。
子实体的优势在于子实体提取时不会带入培养基成分,提取物的杂质少些,纯度相对比较杂质少些。而一般固体菌丝体提取会带入3-5%的培养基。而液体发酵则会带入较多的培养基。